ピザは楽な料理のうちに入る？

ピザは非常に楽な料理です。

まあ時間はかかるけど実働はクソ短い

☆一人前レシピ

　生地　　

　　強力粉125g

　　薄力粉25g

　　塩少々

　　ドライイースト小さじ1/2

　　オリーブオイル少々

　　ぬるま湯75g

　ピザのソース

　　（正直なんでもいいけど俺は昨日作ったシーフードパスタを塗った）

　　トマト缶1つ

 　　シーフードミックス1袋

　　タマネギ1/4

　　ニンニクチューブ　適当

　　オリーブオイル　気持ち多め

　　ローリエ　一枚（必須！）

　　塩、砂糖、コンソメ、チーズ　少々

　乗せるもの

　　チーズ

　　トマト

作り方

 とりあえず生地の素材を全てポリ袋に突っ込んで混ぜる

(このときに水だけは３回にわけながら入れるとすごい混ぜやすい)

混ぜたら１時間放置

一時間たったらガス抜き（適当に叩くだけ）してまた30分放置

発酵前後のデカさの違いがおわかりいただけるだろう。

出来たら適当な台に粉（俺は薄力粉）を敷いて

適当に伸ばす。（生地を折りたたんでから伸ばすと伸ばしやすい。

伸ばした瞬間ピザソースを敷いてチーズを撒いて

オーブンに突っ込んで焼く！

（生地を厚めにしてアルミを敷かずにINするのがいい、これは薄すぎた）

この間にソースの作り方を少し説明

ソースはまずオリーブオイルを敷いたところににんにくを弱火で炒める

焦げない程度に炒めたらみじん切りにしたタマネギを投入

玉ねぎが透明になったらシーフードミックスを投入

いい感じに火が通ったらトマト缶を投入

沸騰したら味付け

ここでコンソメ少々、砂糖、塩、チーズを投入し味を見る

美味しい感じになったら完成（酸味が嫌いなら少し日を多めに通す）

待つこと20分程度

焼けたかな？

焼けた！

完成！

普通のピザ。生地が薄すぎてはしがパリッとしたけど

正直もう少し厚くふんわりしたパンを感じさせる生地が良いと思う

 端っこを御覧いただきたい。

いい感じに火が通っている

美味しかったので調子に乗って二つ目を作る。

 今度は巻いてみた

ブリトーを意識して巻いてみた。

さて結果は？

うん・・・

違うねこれは。ぜんぜん違う。

ブリトーはクレープみたいな作り方なんだね・・・

まあこれはこれで・・・

でも普通のピザのほうがいいわ

これはナシ。

☆反省点

　・オーブンに入れる時にアルミを敷かないほうがいい

　（そのために生地は厚く作ろう）

　・ピザを巻くのはやめよう。

　・大きく作りすぎてオーブンに入り切らないことがあるので注意しよう

　・調子に乗って二人前作るのはやめよう（思いの外に量がある）

　・ピザは楽な料理のうちに入らない（作業は少ないがめんどくさい）

☆おすすめポイント

　・材料費が安い

　・余った材料で適当に作れる（ピザソースも正直ケチャップでいい）

　・とにかく美味い

次は反省を生かしていい感じのピザを作りたい。

厚く、ピザソースももう少し楽なものを探してみよう。

おわり。