採れたて枝豆は格が違う

枝豆をもらいました。

これが食べられるまでに1.5時間かかります。

ステップ１

枝豆を毟る

（後々の過程で綺麗にするから汚い枝豆も毟って大丈夫）

マジで疲れた。

ここからハサミで端っこを切ります。

この過程で汚い部分を落とします。

ガチのマジで疲れた。

あまりの長時間作業に中指の背の皮が剥けた。

長時間作業の際は休憩と持ち方を変えましょう。後悔します。

出来たので塩もみします。

（水1Lで茹でる時は4%の塩を使いますこの中の1.5%を塩もみに使用

熱湯にした湯の中に突っ込んで茹でます（4分）

茹でたら網で水切り（水で流すとダメ　塩が洗われちゃうから）

今回は1.5L 塩60gを使ったけどもう少し塩入れてもいいかも

60gのとき塩水舐めたけど少し薄いかな？って思ったから

パスタくらい「お！塩味！」って感じるくらいの濃さに調整するくらいがいいかも

次からは1.5L/80g入れようと思います。

完成。

正直旨い。

冷凍枝豆と食べ比べたらわかるけど

こっちは豆自体にしっかりとした旨味がある

手間考えると冷凍のほうが圧倒的にいいけど

年に数回はやってもいいかな？と思う程度の作業なので

来年は家庭菜園で枝豆を作ってみようかな～

おわり。